주요 차이 - EPA 대 DHA
두 가지 유형의 오메가 -3 [(n-3)] EPA와 DHA로 알려진 지방산이 있으며 평생 동안 건강한 노화와 관련이 있습니다. 많은 사람들은 모든 지방이 나쁘고 비만인이라고 생각합니다. 이것은 사실이 아닙니다. 신체를 건강하게 유지하려면 매일 식단에 특정 양의 지방이 필요합니다. 따라서 어떤 유형의 지방보다 더 건강한 지 이해하는 것이 중요합니다.
이것을 이해하려면 EPA와 DHA의 차이점을 이해해야합니다. EPA 또는 Eicosapentaenoic acid [20 :5 (N-3)]는 20 개의 탄소 사슬 및 5 개의 CIS 이중 결합을 갖는 카르 복실 산입니다. 따라서 첫 번째 이중 결합은 오메가 끝에서 제 3 차 탄소에 위치합니다. 오메가 -3 지방산으로 알려져 있습니다. 대조적으로, 도코 사 헥사엔 산 또는 DHA [22 :6 (N-3)]은 22- 탄소 사슬 및 6 개의 CIS 이중 결합을 갖는 카르 복실 산이다. . 이것이 키 차이 입니다 EPA와 DHA 지방 사이. EPA 및 DHA 지방은 긍정적 인 건강 결과와 관련이 있으며 이러한 지방은 신체 기능을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 
EPA
epa는 eicosapentaenoic acid 을 나타냅니다; 이것은 오메가 -3 지방산입니다. 혈소판 응집을 억제하고 항 염증 특성이 강합니다. 인체는 알파-리놀렌산을 EPA로 변환하지만 전환 효율은 매우 열악합니다. 당연히, 그것은 모체 (모유), 생선 기름 또는 조류 기름에서 합성됩니다. 이 지방은 산화에 매우 취약합니다. 다중 불포화 지방이 풍부한 식품이 대기에 노출되면 추가 산화 및 rancidity에 취약합니다.
DHA
dha는 docosahexaenoic acid 을 나타냅니다 ( cervonic acid 라고도합니다 ) 오메가 -3 지방산입니다. 그것은 인간 뇌, 뇌 피질, 피부, 정자, 고환 및 망막의 주요 구조적 구성 요소입니다. 주로 알파-리놀렌산에서 유래됩니다. 그것은 모성 우유 (모유), 생선 기름 또는 조류 기름에서 자연적으로 합성됩니다. 이 지방은 산화에 매우 취약합니다. 다중 불포화 지방이 풍부한 식품이 대기에 노출되면 추가 산화 및 rancidity에 취약합니다.
EPA와 DHA의 차이
EPA와 DHA 지방의 차이점은 다음 범주로 분류 될 수 있습니다.
IUPAC 이름
EPA : (5z, 8z, 11z, 14z, 17z) -5,8,11,14,17- 이코 사펜타 에노 산
dha : All-Cis-Docosa-4,7,10,13,16,19-Hexa-enoic acid
탄소 및 이중 채권 수
EPA : 20- 탄소 사슬 및 5 개의 CIS 이중 결합; 첫 번째 이중 채권은 오메가 엔드의 세 번째 탄소에 있습니다.
dha : 22 개의 탄소와 2 개의 이중 채권.
화학적 공식 및 어금니 질량
EPA :
- 화학적 공식 :C 20 H 30 o 2
- 몰 질량 :302.451 g/mol
dha :
- 화학 공식 :C 22 h 32 o 2
- 몰 질량 :328.488 g/mol
식이 소스
epa : 대구 간, 고등어, 청어, 연어, 멘 하덴 및 정어리 및 다양한 유형의 식용 해초 및 식물 플랑크톤의 생선 기름 이이 지방의 공급원입니다. 그것은 또한 인간 모유와 미세 조류에서 발견됩니다.
dha : 연어와 멘 하덴 생선 기름, 연어, 빨간색 (홍조), 피부, 훈제 (알래스카 원주민), 쇠고기, 다양한 고기 및 부산물, 물개 고기 및 인간 모유가 풍부한 필렛
건강 측면
EPA : EPA는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
- 암 발병 위험 감소
- 심혈관 질환, 혈소판 응집 및 고혈압 방지
- LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL 콜레스테롤 (좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 데 도움이됩니다.
- 는 항 염증 특성을 가지고 있습니다
- 류마티스 관절염의 위험 감소
- 어린이의 브라이언 개발
dha : DHA는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 그들은;
입니다- 암 발병 위험 감소, 심혈관 질환
- LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL 콜레스테롤 (좋은 콜레스테롤) 증가
- 류마티스 관절염의 위험 감소
- 어린이의 브라이언 개발
- 태아 발달, 심혈관 기능, 뉴런, 망막 및 면역 기능 및 알츠하이머 병 에 중요합니다.
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