원리 이해
* 끓는점 : 알코올 (에탄올)은 물 (100 ° C)보다 끓는점 (78.37 ° C)이 더 낮습니다. 이것은 알코올이 물 전에 증발한다는 것을 의미합니다.
* 응축 : 이어서, 증발 된 알코올 증기를 냉각시키고 액체로 다시 응축시켜 물에서 효과적으로 분리한다.
과정
1. 가열 : 알코올-물 혼합물은 증류 플라스크에서 가열된다.
2. 증발 : 알코올은 비등점이 낮기 때문에 먼저 기화됩니다.
3. 응축 : 알코올 증기는 응축기로 올라가서 냉각되어 액체 형태로 다시 응축됩니다.
4. 컬렉션 : 응축 된 알코올은 수신 플라스크라는 별도의 용기로 수집됩니다.
5. 잔류 물 : 증류 플라스크의 나머지 물은 뒤에 남아 있습니다.
중요한 고려 사항 :
* 순도 : 이 방법은 완벽하게 순수한 알코올을 생산하지 않습니다. 약간의 물 기화가있어 약간 희석 된 알코올 용액이 생길 것입니다. 더 높은 순도를 달성하려면 다중 증류가 필요합니다.
* 안전 : 에탄올은 가연성입니다. 열과 알코올 증기로 작업 할 때주의하십시오. 적절한 환기를 보장하고 안전 프로토콜을 따르십시오.
* 특수 장비 : 정확하고 효율적인 분리를 위해서는 증류 플라스크, 응축기 및 온도계를 포함하는 증류 설정이 필요합니다.
대체 방법 (덜 효율적)
* 증발 : 물은 알코올보다 빠르게 증발합니다. 혼합물을 오랫동안 공기에 열어두면 알코올이 다소 집중 될 것이지만 이것은 매우 느린 과정입니다.
* 선택적 흡수 : 일부 재료는 알코올보다 우선적으로 물을 흡수 할 수 있습니다. 이것은 혼합물을 부분적으로 분리하는 데 사용될 수 있지만 완전한 분리를위한 신뢰할 수있는 방법은 아닙니다.
요약
증류는 다른 끓는점을 활용하여 알코올과 물을 분리하는 가장 효율적인 방법입니다. 특수 장비가 필요하지만 농축 알코올 용액을 얻을 수있는 깨끗하고 신뢰할 수있는 방법을 제공합니다.
