이유는 다음과 같습니다.
* 활성 사이트 : 효소는 기판의 형태 (그들이 작용하는 분자)의 형태에 완벽하게 맞는 활성 부위를 갖는 특정 3 차원 구조를 갖는다. 이 정확한 적합은 올바른 기판 만 결합하고 반응 할 수 있도록합니다.
* 특이성 : 이 특이성은 대사 경로의 효율적이고 제어 된 조절에 필수적이다. 효소가 여러 반응을 촉진 할 수 있다고 상상해보십시오. 혼란과 잠재적으로 유해한 측면 제품으로 이어질 것이라고 상상해보십시오.
그러나 몇 가지 예외가 있습니다.
* 다기능 효소 : 이들 효소는 종종 특정 경로와 관련된 다중 반응을 촉매 할 수있다. 예를 들어, 대사에 관여하는 일부 효소는 상이한 기질에 결합 할 수있는 여러 활성 부위를 갖는다.
* 진화 적 적응 : 시간이 지남에 따라 효소는 새로운 반응을 촉진하여 활동 범위를 넓히기 위해 진화 할 수 있습니다.
일반적으로 "하나의 효소, 하나의 반응"의 원리는 대다수의 효소에 적용됩니다.
