이유는 다음과 같습니다.
* 버터의 주요 구성 요소 : 버터는 주로 트리글리세리드 인 지방으로 만들어집니다. 트리글리세리드는 글리세롤 (알코올)과 3 개의 지방산 사슬로 구성됩니다.
* 지방에서 공유 결합 : 글리세롤과 지방산은 모두 공유 결합에 의해 함께 유지되는 유기 분자입니다. 공유 결합은 원자들 사이의 전자 공유를 포함한다.
* 이온 결합 : 이온 결합은 금속과 비금속 사이에 발생하며, 여기서 한 원자는 전자를 기부하고 다른 원자는 그것을 받아들이고 반대 전하로 이온을 형성합니다. 이러한 유형의 결합은 버터의 주요 구성 요소에 존재하지 않습니다.
따라서, 버터는 주로 구조를 구성하는 지방 내 공유 결합으로 인해 공유 화합물로 구성됩니다. .
