시트르산이 베이킹 소다 (중탄산 나트륨)와 반응 할 때 생산되는 가스는 이산화탄소 (CO2) 입니다. . 반응의 화학 방정식은 다음과 같습니다. NAHCO3 (베이킹 소다) + H3C6H5O7 (시트르산) → NA3C6H5O7 (시트산 나트륨) + H2O (물) + CO2 (이산화탄소)
