* 압력 증가 : 이것은 가장 일반적인 방법입니다. 이산화탄소는 더 높은 압력에서 액체에 더 용해됩니다. 이것이 바로 소다 병에 압력을 가하는 이유입니다. 소다 한 병을 열면 압력이 떨어지고 일부 용해 된 이산화탄소가 거품으로 빠져 나옵니다.
* 온도를 낮추기 : 차가운 액체는 따뜻한 액체보다 용해 된 가스를 더 많이 유지할 수 있습니다. 이것이 바로 소다가 종종 차갑게 제공되는 이유입니다. 추운 소다수가 많을수록 CO2가 더 많이 용해됩니다.
* 탄산화 동안 더 높은 농도의 CO2를 사용하는 것 : 음료를 탄산염에 비난하는 데 사용되는 가스에서 CO2의 농도가 높을수록 CO2가 액체에 용해됩니다.
* 감미료 추가 : 설탕 및 기타 감미료는 실제로 물에서 이산화탄소의 용해도를 증가시킬 수 있습니다. 이것이 단맛 소다가 다이어트 소다보다 더 광기가되는 경향이있는 이유 중 하나입니다.
그러나 주목하는 것이 중요합니다.
* 안전 : 밀봉 된 용기에서 압력을 너무 많이 증가시키는 것은 위험 할 수 있습니다. 소다 병의 압력을 직접 늘리려고하지 마십시오.
* 맛 : 탄산을 늘리면 탄산 음료가 더욱 탄산을 만들 수 있지만 맛이 더 가혹하게 만들 수 있습니다. 대부분의 소다 제조업체는 탄산 수준을 신중하게 제어하여 맛과 신성을 최적화합니다.
탄산 실험에 관심이 있다면 가정용으로 설계된 탄산 기계 사용과 같은 안전한 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. .
