* 지방산의 구조 : 지방산은 한쪽 끝에 카르복실기 (-COOH)가있는 탄화수소 (탄소 및 수소)의 긴 사슬입니다.
* 공유 결합 : 공유 결합은 원자가 전자를 공유 할 때 형성됩니다. 지방산의 골격 인 탄소는 최대 4 개의 공유 결합을 형성 할 수 있습니다.
* 다중 채권 : 지방산의 탄화수소 사슬 내의 각각의 탄소 원자는 적어도 2 개의 공유 결합 (다른 탄소 원자 또는 하이드로겐)을 형성한다. 말단의 카르 복실 그룹은 몇 가지 공유 결합 (탄소, 산소 및 수소 사이)을 갖는다.
따라서 지방산이 하나의 공유 결합 만있는 것은 불가능합니다. .
하나의 수소 원자 (CH)에 결합 된 단일 탄소 원자와 같은 더 간단한 분자를 생각하고있을 것입니다. 이것은 하나의 공유 결합을 가질 것이지만 지방산으로 간주되지는 않습니다.
