수소 결합
* 알코올 (R-OH) : 알코올은 하이드 록실 (-OH) 그룹을 함유한다. 이 그룹의 산소 원자는 고도로 전기 음성이므로 수소 원자는 약간 양성이고 산소 원자는 약간 음성으로 만듭니다. 이것은 수소 결합 라는 강력한 쌍극자 쌍극자 상호 작용을 만듭니다 . 수소 결합은 알칸에 존재하는 반 데르 발스 힘보다 상당히 강합니다.
* 알칸 (R-H) : 알칸은 유사한 전기 음성을 갖는 탄소와 수소 만 포함합니다. 따라서, 그들은 런던 분산 힘이 약한 1 차 분자간 매력으로서 약한 런던 분산 힘 (반 데르 발스 힘)을 가지고있다.
끓는점 및 분자간 힘
* 강한 분자간 힘 =더 높은 비등점 : 분자 사이의 매력이 더 강할수록 분자를 분리하고 가스 상으로 전환하는 데 더 많은 에너지가 필요합니다. 이것은 더 높은 끓는점을 의미합니다.
예 :
* 에탄올 (CH3CH2OH)의 끓는점은 78 ° C입니다.
* 프로판 (CH3CH2CH3)의 비등점은 -42 ° C입니다.
프로판은 에탄올보다 크지 만, 에탄올에서의 수소 결합은 비등점을 상당히 증가시킨다.
요약 :
알코올은 분자들 사이의 강한 수소 결합 상호 작용의 존재로 인해 유사한 크기의 알칸보다 높은 비등점을 가지고 있으며, 이는 알칸에 존재하는 약한 반 데르 발스 힘보다 더 많은 에너지가 필요합니다.
