아스파라거스가 대사 될 때, 소변을 보낼 때 vaporous aroma로 방출되는 휘발성 화합물 인 특정 대사 산물을 방출합니다. 그러나 어떤 사람들은이 냄새를 완전히 감지 할 수 없습니다!
어린 시절, 당신은 아마 아스파라거스를 먹는 것을 좋아하지 않았을 것입니다. 그러나 성인으로서, 당신은 얼마나 맛있고 다재다능한 야채가 될 수 있는지 깨달았습니다. 아스파라거스의 정기적 인 소비자라면 아마도 욕실 향기에 미칠 수있는 영향을 알았을 것입니다. 아스파라거스가 처음으로 우리 식단에 들어간 이후로 사람들을 신비한 현상으로,이 야채는 항상 소변 냄새를 맡습니다. 어떤 사람들은 썩은 계란 냄새가 나는 반면 다른 사람들은 흙과 향이 나는 것으로 생각합니다. 그러나 어떤 사람들은이 매운 향기를 전혀 감지 할 수 없습니다!
신선한 아스파라거스 (사진 크레디트 :Dusan Zidar/Shutterstock)
당신의 콧 구멍에 대한이 향기로운 폭행이 과거에 당신을 신비롭게했다면,이 기사의 끝까지, 우리는이 파울 냄새가 나는 미스터리의 맨 아래로 갈 것입니다.
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이상한 냄새를 유발하는 것은 무엇입니까?
아스파라거스의 마음을 돕고 나서 이상한 이상한 이상의 "꽃다발"을 경험 한 사람들에게는 너무 걱정하거나 흥분하지 마십시오.이 현상은 그것을 먹는 모든 사람에게 영향을 미칩니다! 우리가 음식을 소비 할 때, 그것은 우리 몸을 복잡한 거대 분자로 들어가고, 신체가 더 유용하고 관리하기 위해 소화를 통해 분해되어야합니다.
.소화 과정은 음식이 우리의 입으로 들어가는 순간에 시작하여 우리가 소변을 보거나 배설 할 때 끝납니다. 이 두 지점 사이에서 긴 대사 과정이 길어질 것입니다.
음식을 분해하는 과정에서 복잡한 분자는 더 간단한 분자로 분해되고 부산물이 생성됩니다. 아스파라거스의 경우,이 야채에는 아스파라거스 산 (Asparagusic acid)이라는 독특한 화합물이 포함되어 있습니다. 우리 몸 이이 물질을 분해하면 다양한 휘발성 황 함유 화합물을 만듭니다. 화합물이 "휘발성"으로 간주 되려면 실온에서 가스로 존재할 정도로 낮은 비등점이 있어야합니다.
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아스파라거스 산이 분해되면 디메틸 이황화 디메틸, 디메틸 설파이드, 디메틸 설폭 사이드 및 디메틸 설 폰을 형성합니다. 이 화합물은 5 배 빠르게 말하기가 가장 쉬운 일이 아닐 수도 있지만, 유황을 함유하는 대부분의 방향족 화합물과 마찬가지로 모두 휘발성이 있고 강력한 화합물입니다 (예 :썩은 난자!). 아스파라거스를 섭취 한 후 15-20 분 이내에,이 대사 산물 (대사 과정의 결과로 생성 된 물질)이 생성 될 것이다. 다음에 화장실에 가면 소변을 보면서이 휘발성 화합물이 풀리고 매운 향기가 코로 떠 다니게됩니다!
왜 모든 사람이 그것을 냄새 맡지 않습니까?
이 현상은 특히이 야채를 처음 먹었을 때 충격을 줄 수 있습니다. 그러나 다른 방으로 뛰어 들어 친구들을 끌면 후각 사건을 목격하면 어떤 사람들은 당신이 미친 것처럼 당신을 볼 수 있습니다. 실제로 연구원들은 75%의 사람들이 신체에 의해 방출되면이 화합물의 독특한 향기를 감지 할 수 없다고 생각합니다.
.이것은 믿기 어려울 수 있지만, 우리의 감각이 종종 스펙트럼에서 작동한다는 것을 기억하는 것이 중요하며, 두 사람은 세상을 아주 같은 방식으로 관찰하지 않습니다. 색상에 대한 우리의 인식은 접촉에 대한 민감도와 특정 주파수에서 청각의 강도와 마찬가지로 다릅니다. 그러므로 우리의 후각 감각도 약간의 변동성이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
우리의 냄새 감각과 관련된 400 개가 넘는 유전자가 있으며, 유전자의 끝없는 변동성으로, 세계에 대한 각 사람의 뚜렷한 후각 인식은 이해하기가 조금 더 쉽습니다. 이 정확한 주제에 대한 대규모 연구의 연구자들은 염색체 1의 특정 유전자의 변화가 아스파라거스 대사 산물 냄새가 나지 않는 원인이라는 것을 발견했습니다. 대략 절반의 인구 냄새 능력 에서이 명백한 기능 장애는 특정 Anosmia 라고합니다. .
인간은 주로 생존에 대한 시각적 감각에 의존하도록 진화했기 때문에 특정 무지증이 (여러 다른 냄새에 대해) 발전했다고 믿어집니다. 후각 감각이 우리보다 수백 또는 수천 배 더 민감한 다른 동물들과 달리, 우리는 매우 강한 시력을 가지고 있습니다 (비교적)
수천 세대에 걸쳐 일부 유전자 변이는 우리의 후각 감각과 관련된 유전자 풀에 들어 갔지만 생존에 거의 영향을 미치지 않았으므로 일반적인 특성으로 남아 있습니다. 솔직히, 아스파라거스 오줌의 유해한 연기를 감안할 때, 대부분의 사람들은이 특별한 향기에 대한 특정 무정부 상태를 가지고 있어야합니다!
Anosmia의 다른 예
그러나, 당신이 냄새 나는 원에서 빠진 느낌이라면, 결코 두려워하지 마십시오… 소변 냄새를 정상으로 만들 수있는 다른 일반적인 음식이 많이 있습니다. 신체가 탈수되면 소변이 더 높은 농도의 폐기물과 방향족 화합물을 갖는 경향이 있으므로 과도한 양의 알코올이나 커피를 마실 때 소변이 다소 강력한 냄새를 맡을 수 있습니다.
마찬가지로, 바나나, 닭고기 또는 연어와 같이 비타민 B-6이 높은 음식을 먹으면 소변을 보면 펑키 한 냄새가 나옵니다. 비트 뿌리는 또 다른 유명한 예이지만,이 뿌리 채소는 소변의 냄새에도 영향을 미칩니다. 이 맛이 좋은 야채를 섭취 한 후 소변이 뚜렷한 빨간색 그늘로 나올 때 두려워하지 마십시오.
시금치, 브뤼셀 콩나물 또는 스위스 샤드와 같은 십자화과 야채는 또한 신체에 신진 대사 될 때 다양한 휘발성 화합물을 함유하고 있으며, 고수풀과 커민과 같은 다양한 인기있는 향신료는 건강한 카레 또는 멕시코 음식의 건강한 복용량을 따라 비정상적인 냄새를 맡을 수 있습니다.
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십자화과 야채는 소변 냄새를 낼 수 있습니다 (사진 크레디트 :Sewcream/Shutterstock)
가장 이상하고 가장 눈에 띄는 냄새 중 하나는 전 세계의 인기 있고 저렴한 시리얼 품종 인 퍼프 밀링에서 나옵니다. 이 곡물 기반 음식의 그릇을 따라, 당신은 자신을 구한 후 공중에서 틀림없이 몰트의 향기를 보게 될 것입니다!
최종 단어
아스파라거스 오줌에서 황 화합물을 냄새 맡을 수있는 사람들 중 하나라면 코나 방광에 걱정할 것이 없습니다. 냄새가 빠르게 사라지고이 영양이 풍부한 야채에서 얻을 수있는 건강상의 이점은 다소 이상한 욕실 경험이 있습니다.
