1. 산과 염기 : 구연산은 산이고 중탄산염 소다는 기초입니다.
2. 반응 : 그들이 혼합 할 때, 산 (구연산)은 염기 (중탄산염 소다)와 반응합니다. 이 반응은 이산화탄소 가스 (CO2)를 방출합니다.
3. 피즈 : 이산화탄소 가스는 주변 액체로 빠져 나가는 작은 거품을 형성하여 특징적인 피즈를 만듭니다.
간단한 용어로 :
구연산이 작고 날카로운 물체와 중탄산염 소다를 푹신하고 부드러운 물체로 상상해보십시오. 그들이 만나면 그들은 "충돌"하고 작은 폭발을 일으켜 이산화탄소 가스를 방출하여 피즈를 만듭니다.
여기에 비유가 있습니다 :
베이킹 소다와 식초를 생각해보십시오. 당신이 그것들을 혼합 할 때, 그들은 또한 동일한 산-염기 반응으로 인해 피즈를 만들어 이산화탄소 가스를 생성합니다.
요약하면, 시트르산과 중탄산염 소다 믹스가 산과 염기 사이의 화학 반응에서 방출되는 결과 일 때 보이는 피즈.
