* 말토오스는 이당류입니다 : 이것은 서로 연결된 두 개의 단순한 설탕 단위로 구성되어 있음을 의미합니다.
* 말토오스는 포도당 단위로 만들어졌습니다 : 이 단위에는 화학적 공식이 있습니다.
* 산소 비율 : 말토 토스는 2 개의 포도당 단위를 가지기 때문에 일반적으로 12 개의 산소 원자 (2 개의 포도당 x 6 산소 원자/포도당 단위 =12 산소 원자)를 갖는다.
따라서, 말토오스 분자가 12 개의 산소 원자를 갖는 경우, 정상적인 수의 탄소 원자를 갖는데, 이는 12 (2 개의 포도당 x 6 탄소 원자/포도당 단위 =12 탄소 원자).
