채소 소금 :질서 방해자
채집 소금은 순서대로 물의 순서 구조를 방해하는 소금 부류입니다 그리고 다른 분자. 그들은 수소 결합을 약화시킴으로써이를 수행한다 그것은 물 분자를 함께 유지하여 더 무질서한 상태로 이어집니다. 이 "파괴"는 생물학적 시스템에 중대한 영향을 미치며 다양한 응용 분야에 활용됩니다.
다음은 고장입니다.
무엇이 그들을 "카오 트로픽"으로 만드는가? :
* 소수성 상호 작용 : 카오 트로프는 단백질의 비극성 부분과 같은 소수성 분자에 대해 강한 친화력을 갖는다. 이로 인해이 분자를 둘러싼 물 구조를 방해합니다.
* 수소 결합 파괴 : 그들은 물의 수소 결합 네트워크를 직접 방해하여 전반적인 구조를 줄이고 "혼란스러운"것입니다.
* 엔트로피 : 장애를 생성함으로써 카오트로프는 시스템의 전체 엔트로피를 증가시킵니다.
주요 속성 :
* 약하게 수화 : 그들은 코모 트로픽 염 (물 구조를 안정화시키는)과 비교하여 물 분자에 대한 친화력이 낮습니다.
* 는 크고 편광 가능한 경향이 있습니다 : 이를 통해 주문 배열을 방해하는 방식으로 물 분자와 상호 작용할 수 있습니다.
일반적인 예 :
* 염화 구아니 디늄 클로라이드 (GDMCL)
* 우레아
* 나트륨 티오 시아 네이트 (NASCN)
* 리튬 클로라이드 (LICL)
* 요오드화 나트륨 (NAI)
응용 프로그램 :
* 단백질 변성 : 카오트로프는 단백질을 펼치고, 천연 구조를 방해하고 추가 연구를 허용하는 데 널리 사용됩니다.
* DNA 추출 및 정제 : 그들은 DNA의 복잡한 구조를 분리하여 분리하고 정화하기가 더 쉬워집니다.
* 효소 활성 조절 : 그들은 효소의 형태를 변경하여 촉매 활성에 영향을 줄 수 있습니다.
* 단백질 결정화 : 그들은 정렬 된 단백질 구조의 형성을 촉진함으로써 결정화 과정을 도울 수있다.
반대 이해 :
* 코모 트로픽 염 채소 소금의 "반대"입니다. 그들은 순서대로 물의 구조를 안정화시키고 더 작고 강하게 수분을 공급하는 경향이 있습니다.
요약 :
채집 소금은 물과 다른 분자의 구조를 방해 할 수 있기 때문에 생화학 및 분자 생물학의 강력한 도구입니다. 단백질 연구에서 제약 개발에 이르기까지 다양한 응용에 그들의 특성과 효과를 이해하는 것이 필수적입니다.
