* 증발 : 끓으면 물이 증발하여 액체에서 가스로 변합니다. 이것은 용액에서 물을 제거합니다.
* 소금이 남아 있습니다 : 소금 (NaCl)은 고체이며 끓는 물과 관련된 온도에서 증발하지 않습니다. 남은 물에 용해된다.
* 농도 변화 : 증발로 인해 물의 양이 감소하기 때문에 단위 부피당 소금량 (농도)이 증가합니다.
이런 식으로 생각하십시오 : 바닷물 한 잔이 있다고 상상해보십시오. 당신이 그것을 끓일 때, 수위는 떨어지지 만 소금의 양은 동일하게 유지됩니다. 따라서, 남은 물에 소금이 더 집중되게된다.
중요한 참고 : 결국, 물이 계속 끓으면서 용액이 너무 집중되어 소금이 용액에서 침전되기 시작할 수 있습니다 (형태 결정). 이는 용액이 포화 점에 도달 할 때 발생합니다.
