1. 단백질 소화 :
* HCl은 단백질을 작은 펩티드 및 아미노산으로 분해하는 데 중요한 역할을합니다.
* 단백질을 거부하는데, 이는 복잡한 구조를 전개하여 펩신과 같은 소화 효소에 더 접근하기 쉽습니다.
* 펩신은 HCL에 의해 활성화되며 함께 단백질을 효과적으로 소화하기 위해 노력합니다.
2. 효소의 활성화 :
위에서 언급했듯이, HCl은 단백질 소화를 담당하는 주요 효소 인 펩신을 활성화시킨다.
* 또한 위 리파아제와 같은 다른 소화 효소를 활성화하여 지방을 소화하는 데 도움이됩니다.
3. 살해 병원체 :
* 위장에서 HCL에 의해 생성 된 산성 환경은 많은 박테리아 및 기타 미생물에 적대적입니다.
* 이것은 음식으로 섭취 할 수있는 잠재적 인 병원체를 죽여 감염을 예방하는 데 도움이됩니다.
4. 영양소 흡수 :
* HCL은 철 및 비타민 B12와 같은 특정 영양소의 흡수를위한 최적의 pH를 생성하는 데 도움이됩니다.
5. 위 배출의 조절 :
* HCL은 음식이 위장을 떠나 작은 장으로 들어가는 속도를 조절하는 데 도움이됩니다.
6. 위 궤양에 대한 보호 :
* HCL은 산성이며 위 안감을 손상시킬 수 있지만 신체에는 보호 메커니즘이 있습니다.
* 점액 층은 HCL의 손상 효과로부터 위를 보호합니다.
* 위장을 감싸는 세포는 끊임없이 재생되어 손상된 세포를 대체합니다.
요약하면, 염산은 식품의 파괴, 소화 효소의 활성화, 유해 박테리아를 죽이며 영양소 흡수 조절에 중요한 역할을합니다.
