* 극성 : 물은 산소와 수소 원자 사이의 전기 음성 성 차이로 인해 고도로 극성 분자입니다. 반면에 1- 헥사 놀은 비교적 비극성 분자이다. 분자의 한쪽 끝에서 하이드 록실기 (-oh)는 약간의 극성을 불러 일으키지 만, 긴 탄화수소 사슬이 우세하여 분자가 전반적으로 비극성을 만듭니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로 강한 수소 결합을 형성합니다. 1- 헥사 놀과 같은 비극성 분자는 물 분자와의 수소 결합에 참여할 수 없습니다.
* 분자간 힘 : 물 분자들 사이의 1 차 분자간 힘은 수소 결합이다. 1- 헥사 놀은 주로 수소 결합보다 약한 반 데르 발스 힘을 경험합니다.
결과는 물 분자 사이의 강한 상호 작용이 물과 1- 헥사 놀 분자 사이의 약한 상호 작용보다 훨씬 유리하다는 것입니다. 따라서, 1- 헥사 놀 분자는 물과 혼합하기보다는 별도의 층을 형성하는 경향이있다.
더 간단한 용어로, "처럼 해산됩니다." 물은 극성이고 1- 헥사 놀은 비극성입니다. 분자간 상호 작용과 관련하여 다른 "언어"가 있기 때문에 혼합하지 않습니다.
