* 극성 : 물은 산소와 수소의 전기 음성 성 차이로 인해 고도로 극성 분자입니다. 반면에, 옥탄은 탄소-하이드로겐 결합이 전기 음성성에 무시할만한 차이를 가지기 때문에 비극성 분자이다.
* "처럼 녹는 것처럼": 화학의 일반적인 규칙은 "용해 된 것처럼"라는 것입니다. 이것은 극성 용매가 극성 용질을 용해시키고, 비극성 용매는 비극성 용질을 용해시킨다. 물은 극성이고 옥탄은 비극성이기 때문에 호환되지 않으며 혼합되지 않습니다.
이것의 결과는 옥탄이 물 위에 별도의 층을 형성한다는 것입니다. 그렇기 때문에 오일 (옥탄과 같은 많은 탄화수소가 들어있는)이 물에 떠 다니는 이유입니다.
