* 소금의 높은 끓는점 : 염화나트륨 (표 염)은 약 1465 ° C (2669 ° F)의 매우 높은 끓는점을 갖습니다. 이것은 물의 끓는점 (100 ° C 또는 212 ° F)보다 상당히 높습니다.
* 증류 과정 : 증류는 끓는점에 따라 물질을 분리합니다. 물은 100 ° C에서 끓여 증기로 변해 소금을 남겨 둡니다. 그런 다음 증기를 다시 액체 물로 압축하여 소금을 원래 용기에 남겨 둡니다.
증류 중에 소금은 어떻게되는지 :
* 소금은 물에 용해 된 상태로 남아 있습니다 : 증류 전에, 소금은 물에 용해되며, 이온은 물 분자로 둘러싸여 있습니다.
* 소금은 뒤에 남아 있습니다 : 물이 끓고 증기로 변함에 따라 소금은 끓는점에 도달하지 않기 때문에 액체에 남아 있습니다.
* 소금 농도가 증가합니다 : 더 많은 물이 증발함에 따라, 나머지 액체의 염 농도가 증가한다.
* 소금 결정 : 증류 공정이 충분히 오래 지속되면 소금은 결국 포화에 도달하여 용액에서 결정화되기 시작합니다.
요약 : 증류 중에, 염 입자는 가스로 변하지 않습니다. 그들은 액체에 용해 된 상태로 유지되며 물이 끓고 증발 할 때 뒤에 남아 있습니다.
