다음은 고장입니다.
하나의 아미노산의 * 산 그룹 (-cooh) : 이 그룹은 약간 양의 수소 원자와 약간 음의 산소 원자를 갖는다.
* 다른 아미노산의 아미노기 (-NH2) : 이 그룹은 약간 음의 질소 원자와 약간 양성 수소 원자를 갖는다.
펩티드 결합의 형성 :
1. 탈수 반응 : 물 분자가 제거됩니다. 카르 복실 그룹의 하이드 록실기 (-OH) 및 아미노기로부터의 수소 원자는 물 분자로서 방출된다.
2. 결합 형성 : 카르 복실 그룹으로부터 나머지 탄소 원자는 아미노기로부터 질소 원자와 공유 결합을 형성한다. 이 결합을 펩티드 결합이라고합니다.
결과 : 이 과정은 두 아미노산을 함께 연결하여 디 펩티드 를 형성합니다. . 이 과정은 계속해서 더 많은 아미노산을 연결하여 폴리펩티드 사슬을 형성합니다 궁극적으로 단백질 로 접 힙니다 .
중요한 참고 : 펩티드 결합은 강한 공유 결합이며, 단백질의 안정성에 기여한다. 또한 평면이며, 결합에 관련된 원자가 같은 평면에 놓여 있습니다.
