"양친 매성 분자는 친수성 (물을 좋아하는)과 소수성 (물을 먹는) 영역을 모두 갖는다.".
이유는 다음과 같습니다.
* 친수성 머리 : 양서류 분자의 친수성 영역은 극성 성질로 인해 물 분자에 끌립니다.
* 소수성 꼬리 : 소수성 영역은 비극성 특성으로 인해 물 분자에 의해 반발됩니다.
양친 매성 분자가 물에 배치되면 소수성 꼬리와 물 사이의 접촉을 최소화하기 위해 스스로 배열됩니다. 이것은 다음과 같은 결과를 초래합니다.
1. 표면 정렬 : 친수성 머리는 물을 향하여 수면에 층을 형성합니다.
2. 미셀 형성 : 대량의 물에서, 양친 매성 분자는 미셀이라는 구형 구조를 형성 할 수있다. 소수성 꼬리는 미셸 내부에 물에서 떨어져 있고, 친수성 머리는 바깥쪽으로 가리키며 물 분자와 상호 작용합니다.
따라서 양서류 분자의 이중 특성을 이해하는 것은 수면에서의 행동을 설명하는 데 중요합니다.
