이유는 다음과 같습니다.
* 단백질 아미노산으로 구성되고, 아미노산은 질소 함유 아미노기 (-NH2)를 함유한다.
* 탄수화물 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O)로 구성됩니다.
* 지질 또한 주로 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O)로 구성됩니다. 일부 지질은 소량의 인 (P) 또는 질소 (N)를 함유 할 수 있지만, 이는 지질의 기본 구조에 필수적인 요소가 아니다.
따라서, 질소는 탄수화물 및 지질과 구별되는 단백질에 존재하는 독특한 요소이다.
