* 나트륨 에타 노이트 (Chothoona) 아세테이트 나트륨이라고도합니다.
* 물 (h>o)
* 이산화탄소 (Co₂) 가스
균형 화학 방정식은 다음과 같습니다.
nahcoah (aq) + ch₃cooh (aq) → ch₃coona (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
설명 :
* 에탄 산 (아세트산)은 약산으로, 중탄산 나트륨에서 중탄산염 이온 (HCO)에 양성자 (HAT)를 기증합니다.
* 중탄산염 이온은 양성자를 수용하여 탄산산 (H₂Co₃)을 형성합니다.
* 탄산은 불안정하고 물 (HATE) 및 이산화탄소 (CO₂)로 쉽게 분해됩니다.
* 나머지 나트륨 이온 (na⁺)은 에타 노 에이트 이온 (ch₃cool)과 결합하여 나트륨 에타 노이트를 형성합니다.
관찰 :
* 이산화탄소 가스의 방출로 인해 발포 (버블 링)가 관찰됩니다.
* 에탄 산이 소비되면서 용액은 덜 산성이됩니다.
* 중탄산 나트륨을 계속 첨가하면 약한 산의 염과 강한 염기 인 에타 노이트 나트륨의 존재로 인해 용액이 약간 기본화됩니다.
응용 프로그램 :
이 반응은 일반적으로 다음에 사용됩니다.
* 베이킹 : 중탄산 나트륨은 베이킹의 일반적인 누룩 제로 버터 밀크 나 식초와 같은 산성 성분과 반응하여 이산화탄소 가스를 생산하여 공기 주머니를 생성하고 반죽 상승을 돕습니다.
* 제산제 : 중탄산 나트륨은 항산도로 사용되어 위산을 중화시킵니다.
* 화학 실험 : 이 반응은 산-염기 반응 및 가스 진화의 전형적인 시연이다.
