1. 구성 요소 이해 :
* 포화 지방산 (18 개의 탄소) : 이것은 지방산이 탄소 원자 사이에 단일 결합 만 가지며 수소로 완전히 포화되어 있음을 의미합니다. N Carbons를 갖는 포화 지방산의 일반적인 공식은 c ₙh₂ₙo₂ 입니다. . 따라서 18- 탄소 포화 지방산의 경우 c ₁₈h₃₆o₂ 입니다 .
* 직선형 알코올 (10 개 탄소) : N Carbons를 가진 직선형 알코올의 일반적인 공식은 c ₙh₂ₙ₊₁oh 입니다. . 10- 탄소 알코올의 경우 c ₁₀h₂₁oh 입니다 .
2. 왁스 형성 :
왁스는 지방산과 알코올 사이의 반응에 의해 형성된 에스테르이다. 반응은 물 분자 (H₂O)를 제거합니다.
* 지방산 (c (h₃₆o₂) + 알코올 (c₁₀h₂₁oh) → 왁스 (c ₂₈h₅₇o₂) + h₂o
3. 화학식 :
왁스의 화학적 공식은 c ₂₈h₅₇o₂ 입니다 .
설명 :
* c₂₈ : 지방산에서 18 개의 탄소 + 알코올의 10 개 탄소 =28 개의 탄소.
* h₅₇ : 36 지방산으로부터의 하이드로겐 + 알코올로부터의 21 수소 - 2 수소 (물로 제거됨) =57 수소.
* o₂ : 지방산으로부터의 하나의 산소와 알코올로부터의 하나의 산소는 왁스 분자에 남아있다.
