* 비극성 특성 : 소수성 분자는 일반적으로 비극성이므로 구조에 걸쳐 전자가 균일하게 분포되어 있습니다. 반면에 물은 극성이므로 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간 양수이고 약간 음의 끝이 있습니다.
* 물과의 약한 상호 작용 : 비극성 분자는 물 분자와 강한 수소 결합을 형성하는 능력이 부족합니다. 대신, 그들은 약한 반 데르 발스 힘 만 형성하는데, 이는 물 분자들 사이의 매력을 극복하기에 충분히 강하지 않습니다.
* 물과의 접촉 최소화 : 물과의 접촉을 피하기 위해, 소수성 분자는 함께 모여 물에 노출 된 표면적을 최소화하는 경향이있다. 이것이 기름과 물이 섞이지 않는 이유입니다. 오일 분자는 물 분자와의 상호 작용을 피하기 위해 서로 찢어집니다.
소수성 분자의 몇 가지 주요 특성은 다음과 같습니다.
* 대부분 탄소 및 수소 원자로 구성 : 이들 요소는 유사한 전기성을 가지므로 비극성 결합을 초래한다.
* 은 비극성 기능 그룹을 포함합니다 : 예로는 알킬기 (-ch3, -ch2-), 방향족 고리 및 에테르가 있습니다.
소수성 분자의 예 :
* 지방과 기름 : 이들은 탄화수소의 긴 사슬로 구성되어 있습니다.
* 왁스 : 지방 및 오일과 유사하지만 탄화수소 사슬이 더 길어집니다.
* 특정 아미노산 : 발린, 류신 및 이소류신과 같은 일부 아미노산에는 소수성 측쇄가 있습니다.
* 많은 약물과 살충제 : 이 분자는 소수성으로 설계되어 세포막을 쉽게 통과 할 수 있습니다.
요약하면, 소수성 분자의 비극성 특성과 물과의 강한 상호 작용을 형성 할 수없는 것은 물을 격퇴하여 소수성 특성을 초래합니다.
