다음은 유기산을 만드는 것의 고장입니다.
* 유기농 : 화학에서 "유기"라는 용어는 분자가 탄소 원자를 함유 함을 의미합니다.
* 산 : 카르복실기 (COOH)의 존재는 분자를 산성으로 만듭니다. 이 그룹은 수소 이온 (H+)을 용액에 기증하여 pH를 더 낮게 만들 수 있습니다.
유기산의 주요 특성 :
* 다목적 : 유기산은 광범위한 천연 및 합성 화합물에서 발견됩니다.
* 신맛 : 많은 유기산은 과일과 다른 음식의 신맛에 기여합니다.
* 생물학적 중요성 : 유기산은 에너지 대사, 소화 및 pH 조절과 같은 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다.
* 산업 응용 : 유기산은 식품 생산, 제약 및 다양한 산업 공정에 널리 사용됩니다.
유기산의 예 :
* 포름산 (HCOOH) : 개미 찌르기에서 발견되었습니다.
* 아세트산 (CH3COOH) : 식초에서 발견됩니다.
* 시트르산 (C6H8O7) : 감귤류 과일에서 발견됩니다.
* 젖산 (C3H6O3) : 근육 활동에 의해 생성됩니다.
* 부티르산 (C4H8O2) : 썩은 버터의 냄새에 기여합니다.
중요한 참고 : "유기산"은 종종 "카르 복실 산"과 상호 교환 적으로 사용되지만 예외가 있습니다. 일부 유기산에는 카르복실기 (예를 들어, 설 폰산)가 없습니다. 그러나, "카르 복실 산"이라는 용어는 COOH 그룹을 함유하는 산을 참조 할 때 더 정확하다.
