화학 반응
1. 시트르산과 베이킹 소다 :
- 시트르산 (h (c₆h₅o₇)은 고전적인 산- 염기 반응에서 베이킹 소다 (nahco₃)와 반응합니다. 이것은 거품으로 볼 수있는 이산화탄소 가스 (CO₂)를 생성하고, 구연산 나트륨 (na₃c₆h₅o₇)은 물에 용해됩니다.
- 반응 방정식은 다음과 같습니다.
h₃c₃h₅o₆ (aq) + 3nahco₃ (aq) → na₃c₆h₅o₇ (aq) + 3co₂ (g) + 3h₂o (l)
2. 클로라이드 칼슘과 시트 레이트 나트륨 :
- 클로라이드 칼슘 (CaCl₂)은 구연산 나트륨과 반응하여 구연산 칼슘 (ca₃ (c₆h₅o₇) ₂) 및 염화나트륨 (NaCl)을 형성하며, 이는 물에 용해 된 상태로 남아 있습니다.
- 반응 방정식은 다음과 같습니다.
3CACL (aq) + 2Na₃c₆h₅o₇ (aq) → ca₃ (c₆h₅o₇) ₂ (s) + 6naCl (aq)
3. 칼슘 구연산염 침전 :
- 구연산 칼슘은 물에 약간 용해되므로 용액에서 백색 고체로 침전 될 것입니다.
전반적인 결과
* 피즈 : 이산화탄소 가스의 방출로 인해 피즈를 관찰 할 수 있습니다.
* 침전물 형성 : 구연산 칼슘의 흰색 침전물이 형성됩니다.
* 솔루션 : 나머지 용액은 염화나트륨 (표 염)을 포함하고 일부 반응되지 않은 시트산 나트륨을 포함 할 것입니다.
고려해야 할 것들
* 농도 : 각 성분의 양은 반응에 영향을 미칩니다. 더 많은 구연산은 더 많은 피즈를 유발할 것이며, 더 높은 농도의 염화칼슘은 더 실질적인 침전물을 생성 할 것입니다.
* 온도 : 따뜻한 물은 반응의 속도를 높이고 더 빠른 피즈를 초래할 것입니다.
* 응용 프로그램 : 이러한 유형의 반응은 베이킹 (누출을위한 베이킹 소다 및 산) 및 이산화탄소 생성 또는 침전물 형성이 필요한 다른 응용 분야에서 사용된다.
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