* 새로운 물질은 형성되지 않습니다 : 바닐라 추출물은 단순히 코크스에 혼합됩니다. 바닐라 분자는 액체 전체에 분산되지만 코크스와 화학적으로 반응하여 새로운 물질을 생성하지 않습니다.
* 변화는 가역적입니다 : 증발 또는 여과와 같은 기술을 사용하여 바닐라를 코크스에서 잠재적으로 분리 할 수 있습니다.
* 바닐라는 특성을 유지합니다. 바닐라 향료는 여전히 코크스 내에 존재하지만 화학적으로 변경되지 않았습니다.
화학적 변화 다른 특성을 가진 새로운 물질의 형성을 포함합니다. 예를 들어 나무를 태우거나 (재, 연기 및 가스를 형성) 케이크를 굽는 것입니다 (재료를 새롭고 단단한 형태로 바꾸는 것).
