* 높은 반응성 : 나트륨은 반응성이 높은 금속입니다. 그것은 물과 격렬하게 반응하여 수소 가스 (가연성)와 많은 열을 생성합니다. 음식이나 공기에 소량의 수분조차도 위험한 반응을 일으킬 수 있습니다.
* 낮은 용융점 : 나트륨은 녹는 점 (98 ° C/208 ° F)이 매우 낮습니다. 스토브 탑에서 빨리 녹아서 요리에 쓸모가 없습니다.
* 부드럽고 가단성 : 나트륨은 부드럽고 가단성이 있습니다. 그것은 압력으로 쉽게 변형되어 뜨거운 음식을 들고있는 데 적합하지 않습니다.
* 독성 : 나트륨은 섭취하면 독성입니다. 당신은 분명히 음식을 오염시킬 수있는 재료로 요리하고 싶지 않습니다.
요컨대 : 냄비에 나트륨을 사용하는 것은 엄청나게 위험하고 비현실적이며 건강에 해로운 것입니다.
대신, 냄비는 일반적으로 스테인레스 스틸, 알루미늄, 주철 또는 구리와 같은 재료로 만들어지며 요리에 더 적합합니다.
