"Universal Solvent"라는 용어는 종종 water 를 설명하는 데 사용됩니다. , 그것은 다른 단일 용매보다 광범위한 물질을 녹일 수 있기 때문입니다. 이것은 극성의 성질로 인해 많은 이온 성 및 극성 화합물과 상호 작용하고 분리 할 수 있습니다.
그러나 물은 모든 것을 녹일 수 없습니다.
* 비극성 물질 : 물은 기름, 지방 및 왁스와 같이 비극성 물질을 녹일 수 없습니다. 이것은 극성으로 인해 물 분자가 서로 끌리기 때문에 비극성 물질과 잘 상호 작용하지 않기 때문입니다.
* 일부 금속 : 물은 나트륨과 칼륨과 같은 특정 금속을 녹일 수 있지만 금,은 및 백금과 같은 금속을 녹일 수는 없습니다.
* 일부 플라스틱 : 물은 비극성 분자의 긴 사슬로 구성된 대부분의 플라스틱을 녹일 수 없습니다.
다른 용매 :
* 유기 용매 아세톤과 에탄올과 마찬가지로 비극성 물질을 용해시키는 데 능숙합니다.
* 강산 황산처럼 많은 금속을 용해시킬 수 있습니다.
* 강한베이스 수산화 나트륨처럼 많은 유기 화합물을 용해시킬 수 있습니다.
요약 : 물은 다양한 물질을 용해시키는 능력으로 인해 종종 "유니버설 솔벤트"라고 불리지만 진정으로 보편적 인 것은 아닙니다. 물이 용해 될 수없는 물질이 많이 있으며 다른 재료를 용해시키기 위해 다른 용매가 필요합니다.
