* 친수성 머리 : 세제 분자는 친수성 (물을 좋아하는) 머리, 일반적으로 설페이트 또는 카르 복실 레이트와 같은 극 그룹을 갖는다. 이 머리는 물 분자와 쉽게 수소 결합을 형성하여 물에 용해됩니다.
* 소수성 꼬리 : 그들은 또한 소수성 (물을 먹는) 꼬리, 종종 긴 탄화수소 사슬을 가지고 있습니다. 이 꼬리는 물에 의해 반발되며 다른 소수성 분자와 관련이 있습니다.
* 미셸 형성 : 세제가 물에 첨가되면, 소수성 꼬리는 미셸의 중앙에 모여 물과의 접촉을 최소화합니다. 이것은 친수성 헤드가 바깥 쪽을 향한 구조와 같은 구조를 생성하여 주변의 물 분자와 상호 작용합니다.
* 용해도 : 미셀의 전체 구조는 본질적으로 친수성 외부 표면이있는 구입니다. 이것은 전체 미셸의 수용성을 만들어 물에 분산시킬 수있게합니다.
이렇게 생각하십시오 : 그룹의 가장자리에있는 사람들이 바깥 쪽을 향하고 다른 사람들을 맞이하는 사람들과 함께 손을 잡고있는 사람들을 상상해보십시오. 중간에있는 사람들은 서로 둘러싸고 있지만 외부 세계는 아닙니다. 미셀은 친수성 헤드가 물 분자와 소수성 꼬리는 중앙에 "손을 잡고"와 비슷합니다.
키 테이크 아웃 : 세제 미셀은 세제 분자의 친수성 헤드가 물과 호의적으로 상호 작용하고 소수성 꼬리는 미셸 내부에 숨겨져 있으며 물에서 차폐되기 때문에 수용성입니다.
