끓는점 고도
* 기본 원리 : 용매에 용질을 녹일 때, 생성 용액의 끓는점은 순수한 용매에 비해 증가합니다. 이 현상은 끓는점 높이라고합니다.
* 이유 : 용질 입자는 용매의 증기압을 방해합니다. 솔벤트의 표면이 분자가 기체상으로 빠져 나갈 수있는 "출입구"로 상상해보십시오. 용질 분자는 방해가되어 용매 분자가 탈출하기가 더 어려워집니다. 즉, 용매 분자에 인력을 극복하고 끓을 수있는 충분한 에너지를 제공하기 위해 온도를 높이야합니다.
* 공동 속성 : 끓는점 고도는 공동 속성입니다. 이것은 용질 자체의 동일성이 아니라 용액에서 용질 입자의 농도에 의존한다는 것을 의미합니다.
끓는점 고도에 영향을 미치는 요인
* 농도 : 용질의 농도가 높을수록 끓는점의 상승이 커집니다.
* 용질의 특성 : 용질의 동일성은 끓는점 상승에 직접적인 영향을 미치지 않지만 용질 입자의 농도에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 이온 성 화합물 (소금과 같은)은 용액에서 다수의 이온으로 분리되어 입자의 유효 농도가 높아지고 더 큰 끓는점 상승을 초래한다.
끓는점 고도를위한 공식
Δt b =k b * 중
어디:
* ΔT b 끓는점 상승 (용액의 비등점과 순수한 용매의 끓는점의 차이)입니다.
* k b 몰랄 비등점 고도 상수 (용매에 특이적인 특성)입니다.
* m은 용액의 몰 (용매 킬로그램 당 용질의 몰)이다.
예
물에 소금을 첨가하면 끓는점이 높아집니다. 그렇기 때문에 파스타 물에 소금을 첨가하면 더 빨리 요리하는 데 도움이됩니다. 끓는점이 증가하면 물이 끓는하더라도 냄비 내에서 더 높은 온도를 제공합니다.
