다음은 고장입니다.
* 탄소 및 수소 사슬 : 이것은 지방산의 중추를 형성합니다. 체인은 직선 또는 분기 일 수 있으며, 포화 될 수 있습니다 (탄소 사이의 단일 결합 만) 또는 불포화 (이중 또는 삼중 결합을 함유 함).
* 카르 복실 그룹 : 이것은 지방산을 정의하는 기능적 그룹입니다. 그것은 산소 원자에 이중 결합 된 탄소 원자로 구성되고 하이드 록실기 (-OH)로 단일 결합된다. 카르 복실 그룹은 -COOH로 표시됩니다.
지방산의 예 :
* 포화 : 팔미트 산, 스테아르 산
* 불포화 : 올레산, 리놀레산
지방산의 주요 기능 :
* 에너지 저장 : 그들은 신체의 주요 에너지 저장의 주요 형태입니다.
* 세포 구조 : 그것들은 세포막의 필수 구성 요소입니다.
* 호르몬 생산 : 일부 지방산은 프로스타글란딘과 같은 호르몬의 선구자입니다.
* 단열재 : 그들은 장기에 대한 단열 및 보호를 제공합니다.
