변동성 주어진 온도에서 물질이 기화되거나 증발하는 경향을 나타냅니다.
변동성에 영향을 미치는 요인 :
* 분자간 힘 :
* 알코올 하이드 록실 그룹 (-OH)에서 덜 전기 음성 산소 원자의 존재로 인해 유기산보다 약한 수소 결합이 있습니다.
* 유기산 카르복실기 (-COOH)에서보다 전기 음성 산소 원자의 존재로 인해 더 강한 수소 결합을 갖는다. 더 강한 분자간 힘은 변동성을 줄입니다.
* 분자량 : 더 높은 분자량 화합물은 변동성이 낮은 경향이 있습니다.
* 분기 : 분지 분자는 직선형 분자보다 변동성이 낮습니다.
예 :
* 에탄올 (C2H5OH) 실온에서 쉽게 증발하는 휘발성 알코올입니다.
* 아세트산 (CH3COOH) 뚜렷한 매운 악취를 가진 덜 휘발성 유기산입니다.
결론 :
알코올, 특히 수소 결합의 약한 분자간 힘은 유기산에 비해 더 휘발성을줍니다. 알코올은 비등점이 낮고 주어진 온도에서 더 쉽게 증발하기 때문입니다.
