* 탄산 반응 : 당신이 볼 수있는 주요 반응은 피즈입니다. 이것은 베이킹 소다와 반응하는 오렌지 주스의 구연산에 의해 발생합니다.
* 이산화탄소 방출 : 반응은 이산화탄소 가스를 생성하며, 이는 거품과 피즈를 만듭니다.
* 소금 형성 : 반응은 또한 구연산 나트륨, 소금 및 물을 생성합니다.
해체하자 :
1. 시트르산 + 베이킹 소다 =구연산 나트륨 + 이산화탄소 + 물
왜 이런 일이 발생합니까?
* 산과 염기 : 구연산은 산이고 베이킹 소다는 기초입니다. 산과 염기는 중화라는 과정에서 서로 반응합니다.
* 이산화탄소 방출 : 반응 동안, 구연산으로부터의 산성 수소 이온 (H+)은 베이킹 소다로부터의 중탄산염 이온 (HCO3-)과 결합된다. 이것은 카본 산 (H2CO3)을 생성합니다. 탄산은 불안정하고 물 (H2O) 및 이산화탄소 가스 (CO2)로 빠르게 분해됩니다.
실제 용도 :
* 청소 : 피즈 반응은 표면, 특히 얼룩을 제거하는 데 사용될 수 있습니다.
* 베이킹 : 반응은 베이킹에 사용하여 케이크와 쿠키에 푹신한 질감을 만들 수 있습니다.
* 과학 실험 : 화학 반응을 보여주는 단순하고 재미있는 과학 실험입니다.
중요한 참고 : 오렌지 껍질을 사용하는 경우 리모닌이라는 쓴 물질이 포함되어 있으므로 흰색 파이를 제거하십시오.
