* 취향과 pH는 직접적으로 상관 관계가 없습니다 : 일부 산성 물질은 신맛이 나고 일부 기본 물질은 쓴 맛을 맛보지 만 항상 그런 것은 아닙니다. 많은 쓴 물질은 기본이 아니며 일부 산성 물질은 신맛이 없습니다.
* 예 :
* 커피 : 커피는 산성이지만 맛이 좋습니다.
* 다크 초콜릿 : 다크 초콜릿은 약간 산성이지만 코코아 백분율에 따라 매우 쓴 맛을 맛볼 수 있습니다.
* Quinine : 퀴닌은 강장수에 사용되는 쓴 물질이며 기본입니다.
* 아스파라거스 : 아스파라거스는 쓴 맛을 맛볼 수 있으며 약간 산성입니다.
쓴 액체의 pH를 결정하려면 pH 미터 또는 지표를 사용해야합니다.
