작동 방식은 다음과 같습니다.
* 효모에는 효소 카탈라아제가 들어 있습니다. 카탈라제는 과산화수소의 분해 속도를 높이는 생물학적 촉매이다.
* 과산화수소 (HATER) (HATER)은 불안정하다. 자연스럽게 물 (HATER)과 산소 가스 (OAT)로 분해되지만이 과정은 느립니다.
* 카탈라제는 촉매로 작용합니다. 분해 반응의 활성화 에너지를 낮추어 과산화수소가 훨씬 더 빨리 분해됩니다.
반응 방정식은 다음과 같습니다.
2 h 2o→ → 2 h₂o + o₂
다음은 다음과 같습니다.
* 거품 형태. 분해 반응에서 방출 된 산소 가스는 기포를 생성하는 것입니다.
* 반응은 발열입니다. 이것은 열을 방출한다는 것을 의미합니다. 컨테이너를 만지면 느낄 수 있습니다.
요약 : 효모는 과산화수소의 물과 산소로의 분해를 속도를 높이기위한 촉매로서 작용하여 탄탄한 반응을 초래한다.
