* 물 잠재력 : 물 잠재력은 물이 한 지역에서 다른 지역으로 이동하는 경향입니다. 압력, 용질 농도 및 중력과 같은 요인에 영향을받습니다.
* 용질 농도 : 설탕 및 아미노산과 같은 용해 된 용질의 농도가 높을수록 물 전위가 감소합니다. 이것은 용질이 물 분자에 결합하여 자유롭게 움직일 수 없기 때문입니다.
* 물의 움직임 : 물은 항상 높은 물 잠재력 (더 많은 물) 지역에서 낮은 물 전위 (덜 자유로운 물)로 이동합니다.
이런 식으로 생각하십시오 : 사람들로 가득 찬 방을 상상해보십시오. 사람들이 많을수록 운동을위한 공간이 줄어 듭니다 (물 잠재력).
따라서, 용해 된 설탕과 아미노산이 많은 용액은 순수한 물에 비해 물 전위가 낮아 물이 움직일 가능성이 적습니다. .
