물 (H (O)은 극성 분자입니다 :
* 극성 : 물은 산소 원자의 높은 전기성으로 인해 구부러진 형태를 가지고있어 산소에 부분 음전하와 수소의 부분 양전하가 발생합니다. 이 고르지 않은 전하 분포는 그것을 극성 분자로 만듭니다.
하전 및 극성 분자 :
* 하전 분자 : 이 분자는 전적으로 영구적 인 양전하 또는 음전하를 갖는다 (예를 들어, na⁺, cl⁻와 같은 이온).
* 극성 분자 : 이 분자는 고르지 않게 분포 된 전하를 가지며, 부분 양성 및 부분 음전하 (예 :에탄올, 포도당)의 영역을 만듭니다.
작동 방식 :
1. 매력 : 극성 인 물 분자는 다른 극성 또는 하전 된 분자의 하전 또는 부분 하전 영역과 강한 정전기 상호 작용 (수소 결합)을 형성합니다.
2. 파괴 : 이 관광 명소는 용질 분자를 함께 유지하는 힘을 방해하여 물 전체에 분리하고 분산시킬 수 있습니다.
3. 용 매화 : 물 분자는 본질적으로 용질 분자를 둘러싸고 "용매"하여 분산을 유지하고 재조합을 방지합니다.
비극성 분자가 용해되지 않는 이유 :
비극성 분자 (오일과 같은)는 고르게 분포 된 전하가 있습니다. 그들은 물 분자와 강한 상호 작용을 형성 할 수 없으므로 잘 녹지 않습니다. 그것들은 다른 비극성 분자와 상호 작용할 가능성이 높아져 분리 될 수 있습니다.
요약 :
하전 및 극성 분자는 물 분자와 유리한 정전기 상호 작용 (수소 결합)을 형성 할 수 있기 때문에 물에 용해되며, 이는 용질 분자를 함께 유지하는 힘을 극복하기에 충분히 강합니다. 이 과정은 물에서 용질의 분산 및 용매로 이어진다.
