다음은 고장입니다.
* 지방산 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (-COOH)이있는 탄소 원자의 긴 사슬이다. 포화 될 수 있습니다 (탄소 사이의 단일 결합 만) 또는 불포화 (하나 이상의 이중 결합을 함유 함).
* 트리글리세리드 , 가장 흔한 유형의 지방은 3 개의 지방산을 글리세롤 분자와 결합하여 형성됩니다.
* 인지질 , 세포막에서 발견되는 것은 트리글리세리드와 유사하지만 글리세롤 골격에 부착 된 포스페이트 그룹이있다.
지방산은 용액에서 유리 양성자를 방출하지 않는다는 전통적인 의미에서 "산"이 아니지만, 산을 정의하는 기능적 그룹 인 카르 복실 그룹이 있습니다. .
따라서 지방산은 일부 지질의 산성 특성에 기여하는 성분이지만 전통적인 의미에서 "산"이 아닙니다.
