rcoona + hcl → rcooh + naCl
어디:
* rcoo- 비누 음이온 (예 :스테아 레이트, oleate)
* Na+는 나트륨 양이온입니다
* HCl은 염산입니다
* RCOOH는 유리 지방산입니다 (예 :스테아르 산, 올레산)
* NaCl은 클로라이드 나트륨 (테이블 소금)
설명 :
염산 (HCL)은 비누 음이온 (RCOO-)과 반응하여 유리 지방산 (RCOOH) 및 염화나트륨 (NACL)을 형성합니다. 유리 지방산은 물에 불용성이며 용액에서 침전 될 것입니다.
관찰 :
* 지방산이 침전함에 따라 솔루션이 흐려집니다.
* 지방산이 희미해질 수 있습니다.
* 고 염산이 비누를 중화함에 따라 용액의 pH가 감소합니다.
예 :
비누가 나트륨 스테아 레이트 (C17H35coona) 인 경우, 염산과의 반응은 다음과 같습니다.
C17H35COONA + HCL → C17H35COOH + NACL
이 반응은 스테 아산 (C17H35COOH)과 염화나트륨 (NACL)을 생성 할 것이다.
참고 :
이 반응은 간단한 산-염기 반응이다. 염산은 강산이 강하고 비누 음이온은 약한 염기입니다. 반응은 약산 (유리 지방산)과 염 (염화나트륨)의 형성을 초래한다.
