이유는 다음과 같습니다.
* 에너지 저장 : 트리글리세리드는 글리세롤과 3 개의 지방산으로 구성됩니다. 이 분자들 사이의 결합은 많은 화학 에너지를 함유한다. 신체가 에너지가 필요할 때,이 저장된 에너지를 방출하기 위해 트리글리세리드를 분해합니다.
* 열 단열재 : 지방은 열의 열악한 도체입니다. 이것은 주변 환경에 대한 열 손실을 방지하여 몸을 따뜻하게 유지하는 데 도움이됩니다. 이것은 추운 기후에 사는 동물에게 특히 중요합니다.
글리코겐과 같은 다른 분자들도 에너지를 저장하지만, 많은 양의 에너지를 지방으로 저장하는 데 효율적이지 않습니다. 또한 글리코겐은 좋은 절연체가 아닙니다.
