올레산의 산 값은 고정 값이 아니라 오히려 올레산 샘플에 존재하는 산의 양의 척도입니다. .
이유는 다음과 같습니다.
* 순도 : 올레산은 다양한 정도의 순도에서 발견 될 수 있습니다. 불순물은 산 값에 영향을 줄 다른 산성 또는 기본 성분을 도입 할 수 있습니다.
* 샘플 크기 : 산 값은 샘플의 단위 중량 당 산도의 척도입니다. 따라서, 산 값은 테스트중인 샘플의 크기에 따라 다릅니다.
올레산의 특정 샘플의 산 값을 결정하려면 적정 실험을 수행해야합니다.
적정의 작동 방식은 다음과 같습니다.
1. 알려진 올레산 중량을 용매에 용해시킵니다.
2. 적절한 지표 (Phenolphthalein)를 사용하여 강한 염기 (수산화 칼륨과 같은)의 표준 용액으로 용액을 적정합니다. .
샘플의 산을 중화시키는 데 필요한 염기의 양은 산 값에 직접 비례합니다.
산 값은 전형적으로 샘플 (mg koh/g) 당 수산화 칼륨 밀리그램 (koh)에서 표현됩니다.
참고 : 올레산에 대한 특정 산 값을 제공 할 수는 없지만 적정을 통해 산 값을 계산하는 방법을 설명하는 온라인 또는 화학 교과서에서 자원을 찾을 수 있습니다.
