* 용해도 및 온도 : 액체에서 가스의 용해도는 일반적으로 온도가 증가함에 따라 감소합니다. 이것은 다음과 같습니다.
* 분자 운동 증가 : 물이 가열되면 물 분자가 더 빠르게 움직이고 더 자주 충돌합니다. 이러한 증가 된 운동은 가스 분자를 용액에 보관하는 약한 힘을 방해하여 대기로 다시 빠져 나옵니다.
* 가스 압력 감소 : 물을 가열하면 액체 위의 가스의 부분 압력이 감소하여 가스 분자의 탈출을 더욱 촉진합니다.
예 :
* 이산화탄소 : 그렇기 때문에 탄산 음료가 따뜻할 때 더 빨리 피즈를 잃는 이유입니다.
* 산소 : 용존 산소가 더 많기 때문에 물고기는 냉수에서 더 잘 살아남을 수 있습니다.
* 질소 : 그렇기 때문에 스쿠버 다이버들은 혈액의 질소 함량 증가를 깊이로 인식 해야하는 이유입니다. 그 깊이의 추운 물이 더 많은 질소를 유지하기 때문입니다.
요약 : 가스 용해도와 온도의 관계는 음료 생산에서 수생 생태계에 이르기까지 다양한 응용 분야에서 중요한 고려 사항입니다.
