이 용어는 구체적으로 두 분자가 결합하여 더 큰 분자를 형성하여 물 분자를 부산물로 방출하는 화학적 반응을 지칭한다.
예제는 다음과 같습니다.
* 탈수 합성 : 각 결합에 대해 물 분자가 제거되는 단량체로부터의 중합체 (탄수화물, 단백질 및 지질)의 형성.
* 응축 반응 : 에스테르의 형성과 같은 물 분자의 손실과 두 분자의 결합을 포함하는 반응.
탈수 반응은 물을 생산하는 동안 물을 생산하지만, 분자에 물을 추가하는 수화 반응의 반대가 아니라는 점에 유의해야합니다.
