작동 방식은 다음과 같습니다.
* 물 (HATER)은 극성 분자 입니다 , 그것은 약간의 양의 끝과 약간 부정적인 끝이 있음을 의미합니다.
*이 극성은 물이 다른 극성 분자와 상호 작용하고 분리 할 수있게합니다.
* 가수 분자에서, 물 분자는 수소 이온 (h⁺) 로 분리됩니다. 및 hydroxide 이온 (OH⁻) .
* 그런 다음 이들 이온이 분자가 분해되어 결합을 함께 잡고 결합을 약화시킨다.
* 이로 인해 분자는 가 둘 이상의 작은 분자로 분할됩니다 . .
가수 분해의 예 :
* 소화 : 가수 분해는 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 음식 분자를 신체에 흡수 할 수있는 작은 단위로 분해하는 데 필수적입니다.
* ATP 고장 : 세포의 에너지 통화 인 ATP는 가수 분해에 의해 분해되어 세포 공정에 대한 에너지를 방출한다.
* 중합체 분해 : 전분 및 셀룰로오스와 같은 중합체는 가수 분해에 의해 더 작은 단량체로 분해된다.
요약 , 가수 분해는 큰 분자를 작은 분자로 분해하는 데 중요한 과정으로 다양한 필수 생물학적 및 화학 반응을 가능하게합니다.
