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설탕 분자에는 알데히드 그룹이 있습니까?

그것은 당신이 말하는 설탕에 달려 있습니다!

* 포도당 그리고 다른 aldose 설탕 (갈락토스, 리보스) do Aldehyde 그룹이 있습니다. 이는 탄소 사슬의 끝에 카르 보닐기 (C =O)가 있기 때문입니다.

* 과당 그리고 다른 케토스 설탕 (Xylulose, Sorbose) 입니다 Aldehyde 그룹이 있습니다. 그들의 카르 보닐기는 두 번째 탄소 원자에 위치하여 케톤으로 ​​만듭니다.

요약하기 위해 :

* Aldoses에는 Aldehyde 그룹이 있습니다.

* 케토스에는 Aldehyde 그룹이 없습니다.

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