스테로이드 :
* 구조 : 스테로이드는 융합 링 시스템 를 특징으로한다 4 개의 고리로 구성됩니다 :3 개의 사이클로 헥산 고리와 1 개의 사이클로 펜탄 링. 이 단단하고 융합 된 고리 구조는 스테로이드에게 별개의 모양과 특성을 제공합니다.
* 속성 :
* 소수성 (물 반복) : 융합 링 시스템은 스테로이드를 크게 비극성으로 만들어 물에 불용합니다.
* 다양한 기능 : 스테로이드는 호르몬 조절 (예 :테스토스테론, 에스트로겐, 코티솔), 세포 신호 및 세포막의 구조적 성분을 포함하여 신체에서 다양한 역할을합니다.
오일 :
* 구조 : 오일은 주로 장쇄 지방산으로 구성됩니다 글리세롤 백본에 연결됩니다. 지방산은 포화 (이중 결합 없음), 단일 불포화 (1 개의 이중 결합) 또는 다중 불포화 (다중 이중 결합) 일 수 있습니다.
* 속성 :
* 소수성 (물 반복) : 오일은 일반적으로 비극성이며 물에 불용성입니다.
* 에너지 저장 : 오일은 살아있는 유기체의 주요 에너지 저장 공급원입니다.
* 윤활 및 단열재 : 그들의 기름기가 많은 특성은 윤활 및 단열 특성을 제공합니다.
주요 차이점 :
* 링 구조 : 스테로이드에는 융합 링 시스템이 있으며 오일은 주로 지방산의 긴 사슬입니다.
* 유연성 : 스테로이드의 강성 고리 구조는 유연성이 제한적이며 오일에서 지방산의 긴 사슬은 유연성이 더 높아집니다.
* 기능 그룹 : 스테로이드는 종종 하이드 록실, 케톤 또는 알데히드 그룹과 같은 기능적 그룹을 포함하는 반면, 오일에는 주로 탄화수소 사슬이 있습니다.
* 기능 : 스테로이드는 다양한 생물학적 기능에 관여하는 반면, 오일은 주로 에너지 저장, 윤활 및 단열재에 사용됩니다.
예 :
* 스테로이드 : 콜레스테롤, 테스토스테론, 에스트로겐, 코티솔
* 오일 : 올리브 오일, 식물성 기름, 생선 기름
요약하면, 스테로이드와 오일의 주요 구조적 차이는 스테로이드에 융합 된 고리 시스템의 존재와 오일의 장쇄 지방산 구조가 존재한다는 것입니다. 이러한 구조적 차이는 각 유형의 분자에 대한 별개의 특성과 기능으로 이어진다.
