이 반응을 에스테르 화 라고합니다 일반적으로 물 분자의 제거를 포함합니다.
일반적인 반응은 다음과 같습니다.
r-cooh + r'-oh ⇌ r-coor ' + h₂o
어디:
* r-cooh 카르 복실 산을 나타냅니다.
* r'-oh 알코올을 나타냅니다.
* r-coor ' 에스테르를 나타냅니다.
예 :
아세트산 (ch₃cooh)의 반응 에탄올 (ch₃ch₂oh) 에틸 아세테이트 (ch₃cooch₂ch₃) 을 생산합니다 .
choocooh + ch₃ch₂oh ⇌ ch₃cooch₂ch₃ + h₂o
에스테르 준비를위한 다른 방법 :
* 아실 클로라이드 또는 무수물의 알코올과 반응 : 이러한 반응은 카르 복실 산으로 에스테르 화보다 더 빠르고 효율적입니다.
* 트랜스스터 화 : 여기에는 한 에스테르의 알코올 부분이 다른 알코올에 대한 교환을 포함합니다.
참고 : 카르 복실 산 및 알코올의 반응은 에스테르를 제조하는 가장 일반적인 방법이지만, 다른 방법은 가능하며, 사용 된 특정 방법은 원하는 에스테르 및 이용 가능한 출발 물질에 의존 할 수있다.
