이유는 다음과 같습니다.
* 친수성 "물을 좋아하는"것을 의미합니다. 이 분자는 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수있는 극성 기 (-oh, -nh2 또는 -cooh)를 가지고있다. 이 매력은 물에 용해됩니다.
* 소수성 "물을 먹는 것"을 의미합니다. 이 분자는 비극성이며 물과 잘 상호 작용하지 않습니다. 그들은 함께 모여 물과의 접촉을 피하는 경향이 있습니다.
큰 분자의 반응 부위는 화학 반응이 발생하기 위해 물 분자에 접근해야하기 때문에 종종 친수성입니다. 물은 생물학적 시스템에서 중요한 용매이며, 수성 환경에서 많은 반응이 발생합니다.
