다음은 주요 성분과 대략적인 화학 공식입니다.
* 밀가루 : 탄수화물의 혼합물 (주로 전분, c 6 H 10 o 5 ), 단백질 (글루텐) 및 미량의 다른 영양소.
* 설탕 : 자당 (c 12 H 22 o 11 ))
* 손바닥 및/또는 카놀라유 : 지방산 및 글리세롤의 에스테르 인 트리글리세리드.
* 코코아 파우더 : Theobromine (C 7 를 포함하여 그의 맛에 기여하는 탄수화물, 단백질 및 다양한 화합물의 혼합물. H 8 n 4 o 2 ).
* 고 과당 옥수수 시럽 : 과당의 혼합물 (c 6 H 12 o 6 ) 및 포도당 (c 6 H 12 o 6 ).
* 후광 : 일반적으로 베이킹 소다 (Nahco 3 ) 및/또는 베이킹 파우더 (Nahco 3 의 혼합물 , 산 및 전분).
* 소금 : 염화나트륨 (NaCl).
따라서 오레오 쿠키를위한 단일 화학식은 불가능합니다. 오레오 쿠키의 구성은 각 성분의 개별 구성 요소로 분해되어야하며, 심지어 각 구성 요소의 정확한 비율은 특정 레시피 및 생산 공정에 따라 다릅니다.
