이유는 다음과 같습니다.
* 붉은 양배추는 식물입니다. 식물은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 및 물을 포함한 여러 분자로 만들어집니다.
* 붉은 색은 안토시아닌에서 나옵니다. 안토시아닌은 환경의 pH에 따라 색을 변화시키는 안료입니다. 이것이 바로 붉은 양배추 주스가 pH 지표로 사용되는 이유입니다.
* 붉은 양배추에는 많은 다른 안토시아닌이 있습니다. 각 안토시아닌에는 고유 한 화학식이 있습니다.
따라서 붉은 양배추에 대한 단일 화학 공식을 쓸 수 없습니다. 그러나 다른 안토시아닌과 같이 붉은 양배추를 구성하는 개별 화합물에 대한 화학 공식을 쓸 수 있습니다.
붉은 양배추의 안토시아닌에 대해 더 알고 싶다면 알려주세요!
